Щербет с орехами

Ингредиенты

На 230 гр. сахара - 120 гр. сгущенного молока, 50 мл. воды, 100 гр. арахиса (или любых других орехов), 20 гр. ванильного сахара, 1/4 ч. ложка соды, лимонная кислота на кончике ножа

Приготовление

Сахар, воду и сгущенку довести до кипения, варить, помешивая 20 минут на слабом огне. Добавить ванильный сахар и варить еще 15 минут до карамельно-золотистого цвета. Добавить соду и кислоту. Остудить 10-15 минут. Взбить до образования мелкокристаллической структуры. Добавить очищенные и обжаренные орехи. Форму выстелить пленкой, выложить массу. Хорошо утрамбовать. Поставить в холодильник на 1 час.
[232x130]