Рубленые котлеты с сыром — сочнее обычных в разы!

Ингредиенты:

500 г свинины
120 г твёрдого сыра
2 яйца
1 репчатый лук
3 ст. л. майонеза
4 ст. л. картофельного крахмала
соль — по вкусу
чёрный перец — по вкусу
растительное масло — для жарки

Приготовление:

Свинину нарежьте тонкими пластинами, затем мелко порубите ножом.
Лук измельчите как можно мельче.
Сыр натрите на мелкой тёрке.
Соедините мясо с луком и майонезом, перемешайте.
Добавьте яйца и крахмал, тщательно вымешайте ложкой.
Вмешайте тёртый сыр — масса должна получиться густой и вязкой.
Влажными руками сформируйте котлеты и выложите на разогретую сковороду с маслом.
Жарьте по 4–5 минут с каждой стороны до золотистой корочки, затем накройте крышкой и потомите ещё 3–5 минут на слабом огне.