Ушное из баранины с репой на плите

Продукты:

баранина (мякоть задней ноги, корейка на косточке) - 500 г
репа (брюква, картошка) - 600 г
морковь - 150 г
репчатый лук - 150 г
чеснок - 3 зубчика
укроп - 1 пучок
лавровый лист - 3 шт.
чёрный перец горошком
растительное масло
соль

Овощи очистить.

Репу нарезать крупным кубиком, лук и морковь - мелким, чеснок порубить, укроп нашинковать.

Обжарить вместе репу, лук, морковь, баранину на большой сковороде или в кастрюле с толстым дном.

Добавить воды столько, чтобы едва покрывала продукты сверху.

Довести до кипения, уменьшить нагрев до минимума, тушить на медленном огне, пока баранина не станет мягкой.

Посолить, добавить чеснок, лавровый лист, перец, укроп.

Довести до кипения и снять с нагрева.