Гювеч, Гивеч яркое блюдо молдавской кухни, которое рекомендую приготовить в сезон баклажанов. Всем прекрасного дня и отличного настроения!

Рецепт из баклажанов:
Баклажаны 3-4 штуки или 700-800 грамм
Сладкий перец 350 грамм
Помидоры 400 грамм
Лук 2 штуки
Чеснок 7 зубчиков
Томатная паста 2 столовые ложки
Сахар 1 чайная ложка
Бальзамический уксус 1 столовая ложка
Паприка по желанию
Острый перец по желанию, я не использовал
Зелень (укроп, кинза, базилик)
Соль и перец
Подсолнечное масло