Это так просто! Главное - нарезать баклажан. Посолите его, перемешайте и слегка отожмите, не сильно

Баклажан 300 гр.
Яйцо 1 шт.
Мука 1 ст.л.
Кукурузный крахмал 1 ст. л.
Можно добавить по вкусу кориандр и сухой чеснок

Как приготовить:

Обжариваем на среднем огне, чтобы драники успели пропечься.

Подаем со сметаной или йогуртом,

Приятного аппетита!