Быстромаринованные баклажаны

Состав:
Баклажаны-4 шт
Помидор-1 шт
Чеснок-4 зубчика
Петрушка
Растительное масло
Уксус-4 стол. ложки
Сахар-4 чайные ложки
Соль-2 чайн. ложки
Вегета-1 чайная ложка
Базилик
Хмели-сунели
Вода-400 мл

Приготовление:

Баклажаны нарезать кружочками и слегка обжарить,чтобы были мягкие ,но не было корочки.
Петрушку смешать с измельченным чесноком.
Баклажаны выложить слоями в глубокую посуду(лучше в контейнер с крышкой),каждый слой пересыпать чесноком с петрушкой.
Помидор нарезать кружочками и обжарить в масле из под баклажан.
Жареные помидоры выложить сверху на баклажаны,чесноком посыпать не надо.

Приготовить маринад:
В горячую воду добавить все ингридиенты(соль,сахар,специи,уксус) и перемешать.
Залить баклажаны.Контейнер закрыть крышкой и оставить до остывания,как маринад остынет баклажаны можно есть.
Приятного аппетита!
[232x130]