Заправку салата я видела в одной итальянской телепередаче. А вот все остальное получилось само по себе! Салатов на сайте множество, как мне кажется хороший салат тот, в котором все свежие и полезное. Не судите строго, но вот что получилось.

Дайкон свежий (большой) — 1 шт

Помидор свежий — 2 шт

Авокадо крупный — 1 шт

Сыр фета — 100 г

Лук красный — 1 шт

Укроп и базилик — 1/3 пуч.

Маслины без косточек (зеленые и черные) — 100 г

Сок лимона — 1 шт

Масло оливковое — 4 ст. л.

Соус бальзамический — 1 ст. л.

Соль перец (по вкусу)

Желток (не обязательно) — 1 шт

Сначала приготовим нашу заправку.

Лук почистить и порезать, залить кипятком примерно 10-ть минут. У меня вот такие мини луковицы, я их не резала.



Выдавить сок лимона.



В чашу миксера кладем лук, сок лимона, укроп и базилик (у меня сушеный, но не так давно, лучше конечно использовать свежий), маслины, желток и бальзамику.



При взбивании постепенно добавляем оливковое масло. Соль, перец.

Все заправка готова.



Дайкон чистим и трем на крупной терке.



Заливаем дайкон заправкой и отставляем в сторону.



Помидоры очистить от кожуры, и порезать на маленькие квадраты, тоже сделать с авокадо. Смешиваем вместе и чуть-чуть солим.



У меня здесь нет специального кольца, я вырезала его из пластикового контейнера.

И так, мне пришлось чуть-чуть отжать соус с дайкона, так как его было, слишком много и дайкон пустил воду.

Выложить 1/4 в форму.

Это из расчета, на 4-ре порции.



Далее выкладываем смесь помидоров и авокадо. Украшаем кусочками феты.

Вот вроде и все!

Приятного Всем салата!