Вкуснейшая свинина в кисло-сладком соусе

Это нежнейшее мясо, обжаренное во фритюре, с овощами, кусочками ананасов и в пикантном кисло-сладком соусе.
Такое блюдо можно подавать, как на праздничный стол, так и на каждый день, с любым гарниром или как самостоятельное блюдо.
Рекомендую приготовить и попробовать свинину в кисло-сладком соусе, это очень вкусно.

Ингредиенты:
▪ Свинина – 500 г
▪ Болгарский перец – 1 шт. крупного размера
▪ Лук – 1 шт.
▪ Чеснок – 3 зубчика
▪ Консервированные ананасы – 200 г
▪ Соевый соус – 1 ч.л.
▪ Рисовый уксус – 1 ч.л. (*рисовый уксус можно заменить, смешав яблочный уксус, соль и сахар (пропорции 30 мл / 0,5 ч.л. / 1,5 ч.л.)
▪ Сушеный перец чили кусочками (по желанию) – 0,5 ч.л.
❗ Для кляра:
▪ Крахмал – 150 г
▪ Вода – 150 мл
▪ Сода – 0,5 ч.л.
▪ щепотка соли
❗ Для кисло-сладкого соуса:
▪ Соевый соус – 5 ст.л.
▪ Рисовый уксус – 1 ч.л.
▪ Кетчуп – 2 ст.л.
▪ Сахар – 1 ч.л.
▪ Вода – 2 ст.л.
❗ Для подачи:
▪ Кунжут
▪ Зеленый лук