Щи с кислой капустой

Говядина - 700 г

Капуста кислая -300 г

Картофель - 600 г

Морковь - 200 г

Лук репчатый -200 г

Масло растительное

Лавровый лист

Корень петрушки сушеный

Зелень свежая

Перец черный молотый Соль

Как приготовить:

Мясо варите в кастрюле (4 л) до готовности (1-1,5 часа после закипания). Затем
выньте, нарежьте небольшими кусочками и верните в бульон.

Овощи очистите, картофель нарежьте кубиками.

Лук мелко порубите и обжарьте на разогретом масле. Добавьте натертую морковь и еще немного обжарьте.

В кипящий бульон положите картофель и варите 7 минут.

Затем добавьте капусту (если она очень кислая, предварительно промойте ее холодной водой).

Через 10 минут положите лук, морковь, корень петруш-
ки, перец,лавровый лист и соль.

Варите до готовности картофеля.
0) Готовый суп посыпьте рубленой зеленью и подавайте
[700x696]