Этот суп завоевал популярность благодаря своему неповторимому сочетанию кислых и острых нот, что делает его настоящим праздником для вкусовых рецепторов. Если вы хотите удивить своих близких и друзей экзотическим угощением, то том ям кунг — идеальный выбор.

Ингредиенты для идеального супа:

Чтобы приготовить том ям кунг в домашних условиях, вам понадобятся следующие ингредиенты:

Куриный бульон — 300 мл
Кокосовое молоко — 300 мл
Креветки — 100 г
Красный перец чили — 2 шт.
Шампиньоны — 6 шт.
Паста том-ям — 1 ч. л.
Рыбный соус — 2 ст. л.
Лайм — 1 шт.
Тростниковый сахар — 1 ч. л.
Масло растительное — 2 ст. л.
Кинза — 1 пучок
Соль — по вкусу
Энергетическая ценность:

На 100 грамм супа:

Калорийность: 115.10 ккал
Белки: 3.69 г
Жиры: 10.25 г
Углеводы: 3.99 г
Пошаговая инструкция:

Подготовка ингредиентов:
Начните с подготовки всех необходимых ингредиентов. Красный перец чили промойте и нарежьте мелкими кусочками вместе с семенами, чтобы придать супу характерную остроту. Шампиньоны помойте и нарежьте тонкими ломтиками. Кинзу тщательно промойте и отделите листики от стеблей. Креветки разморозьте, очистите от панциря и удалите черную прожилку, оставив хвостики для красоты.
Приготовление супа:
В кастрюле разогрейте растительное масло и обжарьте в нем нарезанный чили до появления ароматного запаха. Затем влейте куриный бульон и доведите до кипения. Как только бульон начнет закипать, добавьте кокосовое молоко. Дождитесь, пока смесь снова начнет закипать, и добавьте пасту том-ям и нарезанные шампиньоны. Варите на сильном огне 5 минут, чтобы грибы стали мягкими, а ароматы — насыщенными.
Финальные штрихи:
Лайм промойте, нарежьте дольками и выдавите сок в суп. Добавьте кусочки лайма для усиления цитрусового аромата. Затем добавьте креветки и влейте рыбный соус. Приправьте суп солью по вкусу и добавьте тростниковый сахар, чтобы сбалансировать кислоту и остроту.
[204x192]