Куриные наггетсы
2 рецепта вкусных хрустящих наггетсов.
Ингредиенты:
1 вид:
куриная грудка 1 кг
сода пищевая 1 ч.л.
лимон 1 шт
крахмал 1 ч.л.
мука для панировки
соль и перец по вкусу
2 вид:
куриная грудка 500 г
сыр Пармезан 250 г
яйцо 2 шт
мука 100 г
соль, перец
Приготовление:
1 рецепт. Куриные грудки нарезать небольшими продолговатыми ломтиками поперек волокон, посолить, слегка припудрить содой, затем кусочки хорошо сбрызнуть лимонным соком - погасить соду, после этого добавить крахмал, перемешать. Оставить на 15 минут, затем ломтики курицы обвалять в муке, обжарить на растительном масле до золотистости.
2 рецепт. Сыр натереть. Подойдет любой сыр твердых сортов (пармезан, швейцарский или российский), с помощью сорта сыра можно придавать нежным наггетсам разные вкусовые оттенки. Яйцо взбить, муку смешать с солью и перцем в миске. Куриные кусочки обмакивать поочередно в муку, в яйцо и в сыр. Обжаривать кусочки грудки в горячем растительном масле до появления золотистой корочки.
Наггетсы можно подавать с соусом, салатом.
Приятного аппетита!