Сочная картофельная запеканка с грибами на сковороде (за 20 минут)

 

Если вы хотите сытно и вкусно поужинать, но очень голодны для того, чтобы что-то долго готовить, воспользуйтесь этим рецептом. Запеканка получится безумно вкусной, а готовится она быстро и просто.

 

Ингредиенты, которые требуются:

Картофель – пол кило;

Зелень – один пучок;

Яйца – четыре штуки;

Перец, сухой чеснок, соль на ваш вкус.

 

Составляющие начинки:

Любые грибы – 300 г;

Сыр – 100 г;

Лук репчатый;

Специи на ваш вкус.

 

Начинаем готовить:

Луковицу нашинкуйте, грибы порежьте на кусочки и пожарьте. Приправьте специями по своему вкусу.

 

Картошку натрите с помощью терки и отправьте в миску. Вбейте яйца, всыпьте рубленную зелень. Посолите, поперчите, приправьте чесноком и перемешайте.

 

Сковородку поставьте на огонь, налейте масла, нагрейте и выложите половину картофельной массы, которую разровняйте по всему дну.

 

После равномерно выложите грибы с луком, посыпьте тертым сыром и оставшуюся картофельную массу.

 

Сковородку закройте крышкой и жарьте приблизительно 10 минут на огне средней интенсивности.

 

Затем переверните и жарьте примерно столько же по времени.