Налистники с маком

Для блинчиков:
🔸500 мл молока
🔸2 яйца
🔸20 г сливочного масла
🔸200 г муки
🔸1 ст. л (без горки) сахара
🔸1/2 ч. л. соли
Для начинки:
🔸1 стакан мака
🔸1/3 стакана молока

1.
Готовим тонкие блины. Растапливаем сливочное масло, переливаем его в миску. Добавляем соль, сахар и яйца. Размешиваем. Вводим молоко и постепенно, добавляя порциями муку, непрерывно взбиваем тесто. Получившееся жидкое тесто ставим в сторонку и даем ему настояться 15-20 минут. Готовим блинчики на сильно разогретой сковородке, обжаривая с двух сторон.

2
Для маковой начинки: Молоко доводим до кипения, всыпаем мак, добавляем мед, все перемешиваем и варим на среднем огне примерно 10 минут, периодически помешивая. Приготовленную маковую начинку при желании можно дополнительно растереть с помощью блендера, а также добавить изюм и орехи.

3
Теперь равномерно размазываем мак по блину, и сворачиваем его в тонюсенькую трубочку. Чем тоньше и плотней у вас получится, тем лучше.