Ингредиенты

• 
  морская капуста


• 
  морковь


• 
  сладкий перец


• 
  лук репчатый


• 
  чеснок


• 
  соевый соус


• 
  кунжут


• 
  сахар


• 
  приправы


• 
  растительное масло


• 
  уксус


• 
  

Способ приготовления

1. 
   Приготовьте большую сковородку или вок, раскалите растительное масло и бросьте горсть кунжутного семени.


2. 
   


3. 
   Через несколько секунд кунжут приобретет золотистый оттенок — сразу добавьте репчатый лук и, постоянно помешивая, доведите его до полупрозрачного состояния.


4. 
   


5. 
   Морковь нужно очистить, натереть на специальной или мелкой терке, добавить к обжаренному луку.


6. 
   


7. 
   Морковь не должна жариться, а только стать слегка мягкой. На этом этапе можно добавить приправу для блюд по-корейски, в которую входят красный перец, куркума, кориандр, черный перец, мускатный орех.


8. 
   


9. 
   Добавьте к моркови и луку нарезанный соломкой сладкий перец, обжарьте овощи 2-3 минуты.


10. 
    


11. 
    Морскую капусту нарежьте ножницами так, чтобы ее длина составляла 5-10 сантиметров. Добавьте в сковороду, обжарьте, постоянно помешивая и распределяя все ингредиенты равномерно. Весь процесс обжаривания овощей не должен превышать 15 минут.


12. 
    


13. 
    Выключите плиту, добавьте к овощам чеснок.


14. 
    


15. 
    Теперь можно добавить уксус (2-3 ст. л.), соевый соус, сахар — по желанию.


16. 
    


17. 
    Перемешайте салат и поместите в холодильник, чтобы овощи пропитались пряностями. Через 6-8 часов полезный салат готов — можно пополнять организм витаминами и йодом!


18. 
    

источник