Домашние тефтели на сковороде

Ингредиенты:

Тефтели:
Фарш говяжий - 300 г
Фарш свиной - 300 г
Рис отварной - 350 г
Яйцо - 1 шт
Соль - 1 ч.л
Черный перец - 0.5 ч.л
Молотый кориандр - 0.5 ч.л
Паприка - 0.5 ч.л

Подливка:
Лук репчатый - 150 г
Морковь - 130 г
Помидоры - 300 г
Масло растительное - 50 мл
Мука - 1 ст.л
Вода - 800-1000 мл
Соль - 0.5 ст.л
Сахар - 1 ст.л
Черный перец - 0.5 ч.л
Чеснок - 1 зубчик
Зелень - по вкусу