Творожная запеканка с вишней


Ингредиенты:
Основа:
• творог – 360 г.
• сметана – 60 г.
• яйцо – 2 шт.
• творожный сыр – 120 г.
• ванилин – 1 г.
• сахар – по вкусу
• мука – 15 г.
Начинка:
• вишня – 300 г.
• сахар – по вкусу
• кукурузный крахмал – 3 ч. л.
• холодная вода – 2 ст. л.

Приготовление:
1. Соедините творог, яйца, сахарозаменитель, ванилин, творожный сыр и сметану до однородной массы. Добавьте муку и снова перемешайте.
2. Выложите творожную массу в форму. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 25-35 минут. Первые 15 минут духовку не открывайте. Проверяйте готовность по лёгкому подрагиванию середины.
3. Для начинки нагрейте вишню с сахарозаменителем, как только масса начнет закипать, добавьте крахмал, разведённый в воде. Перемешайте и проварите до загустения. Остудите начинку.
4. Полейте запеканку вишнёвой начинкой.
[232x130]