Гречка по-купечески


Ингредиенты:
• фарш говяжий – 500 г.
• лук – 1 шт.
• морковь – 1 шт.
• помидоры – 2 шт.
• сливочное масло – 30 г.
• гречка – 200 г.
• соль – 1 ч. л.
• перец, смесь сушеных томатов – 1 ч. л.
• паприка копченая – 1 ч. л.
• вода – 700 г.
• чеснок – 2 зубчика
• зелень

Приготовление:
1. Фарш обжариваем на небольшом количестве растительного масла до испарения жидкости, затем добавляем нарезанный лук, обжариваем до слегка румяного цвета лука, затем добавляем натёртую на крупной тарелке морковь и сливочное масло, обжариваем все вместе 2 минуты.
2. Добавляем нарезанные помидоры , предварительно снимаем шкурку.
Обжариваем еще пару минут и добавляем промытую гречку. Затем специи, перемешиваем и заливаем водой.
3. Накрываем крышкой и на среднем огне варим минут 20-25. Затем добавляем зелень и нарезанный чеснок.
[232x130]