Финский рыбный суп

Ингредиенты:

1 кг рыбы
1 л воды
1 луковица
4 картофелины
2 стакана молока
1 ст. л. муки
зелень, зеленый лук
соль, перец

Инструкция: У рыбы выбрать кости. Лук, зеленый пук, картофепь нарезать. Кости рыбы, лук, специи, соль залить 1 л воды, варить 20 мин. Бульон процедить. Вновь довести до кипения, затем положить зеленый лук, картофель и варить 15 мин. Добавить нарезанную мякоть рыбы и варить 5 мин. Муку развести молоком, влить смесь в суп, варить, помешивая, 5 мин. Посыпать рубленой зеленью и подать к столу.
[232x130]