Оладьи из кабачков

Оладьи из кабачков — это легкое и вкусное блюдо, которое идеально подойдет для завтрака, обеда или ужина. Сочные, нежные и ароматные, они понравятся как взрослым, так и детям.

✅Ингредиенты:

Кабачки — 2 шт. (около 500-600 г)
Яйца — 2 шт.
Мука — 3-4 ст.л.
Соль — 1/2 ч.л.
Чеснок — 2 зубчика (по желанию)
Сметана или йогурт — 2 ст.л. (по желанию)
Разрыхлитель — 1/2 ч.л.
Черный молотый перец — по вкусу
Зелень (укроп, петрушка) — 2 ст.л. (по желанию)
Подсолнечное масло — для жарки

✅Способ приготовления:

Кабачки вымойте и натрите на крупной терке. Если кабачки очень сочные, слегка отожмите их, чтобы удалить излишки жидкости. Это поможет оладьям лучше держать форму.

В миске взбейте яйца с солью и черным перцем. Добавьте натертые кабачки, сметану или йогурт (если используете), и перемешайте. Просейте муку с разрыхлителем и постепенно добавьте в кабачковую массу, хорошо перемешивая, чтобы не было комочков. Если хотите, добавьте измельченный чеснок и нарезанную зелень для аромата.

Разогрейте сковороду на среднем огне и налейте немного подсолнечного масла. Выложите ложкой тесто на сковороду, формируя небольшие оладьи. Жарьте с каждой стороны по 2-3 минуты, пока они не станут золотистыми и хрустящими.

Готовые оладьи выложите на бумажные полотенца, чтобы удалить излишки масла. Подавайте горячими, со сметаной, йогуртом или вашим любимым соусом.