Апельсиновый пирог с миндальной крошкой

Подарите себе и своим близким ароматный апельсиновый пирог с хрустящей миндальной крошкой. Этот пирог станет отличным дополнением к вашему утреннему кофе или чаепитию.


✅Ингредиенты:

✅Для теста:

200 г муки
150 г сахара
150 г сливочного масла (размягченного)
3 яйца
100 мл апельсинового сока (свежевыжатого)
Цедра одного апельсина
1 ч. ложка разрыхлителя
Щепотка соли

✅Для миндальной крошки:

50 г муки
50 г миндальной муки
50 г сахара
50 г сливочного масла (холодного, нарезанного кубиками)

✅Способ приготовления:

Разогрейте духовку до 180°C и смажьте форму для пирога маслом или выстелите её пергаментной бумагой.

В большой миске взбейте сливочное масло с сахаром до пышности. Добавьте яйца по одному, хорошо взбивая после каждого добавления.

Добавьте апельсиновый сок и цедру апельсина, перемешайте до однородности.

В отдельной миске смешайте муку, разрыхлитель и соль. Постепенно добавляйте сухие ингредиенты к жидкой смеси, перемешивая до получения однородного теста.

Вылейте тесто в подготовленную форму и разровняйте поверхность.

Для миндальной крошки смешайте муку, миндальную муку и сахар в миске. Добавьте холодное сливочное масло и перетрите все руками или вилкой до состояния крупной крошки.

Посыпьте крошкой верх пирога.

Выпекайте пирог 35-40 минут, пока он не станет золотистым и не пройдет тест на сухую палочку. Дайте пирогу остыть в форме на решетке.

Подавайте пирог теплым или комнатной температуры, можно дополнительно украсить сахарной пудрой или апельсиновой цедрой.