В кастрюлю налить воду примерно 5 см, добавить 1 ч. л. соли, высыпать промытую сливу. Поставить на огонь. После закипания варить 10-15 минут. Лишнюю воду слить, массу выложить на дуршлаг или сито и протереть. На 1 кг сливовой массы высыпать 800г ( мне кажется лучше 1кг) сахара. Затем варить на медленном огне до загустевания и потемнения. Разложить в банки и закрыть крышками, прослоив обязательно калькой, смоченной в водке.