Кексы из печени


Ингредиенты:
• куриная печень – 500 г.
• молоко – 100 мл.
• морковь – 135 г.
• яйцо – 2 шт.
• мука кукурузная – 130 г.
• лук – 180 г.
• соль, перец – по вкусу

Приготовление:
1. Печенку заливаем холодной водой на 15 минут, затем воду сливаем. Лук и морковь почистить.
2. Маленькими кусочками нарезаем лук, морковь и печень. Измельчить в чаше блендера. Масса должна стать однородной. Перелить в миску.
3. В молоко вбить яйца, взбить вилкой до однородности в отдельной миске. Затем добавить эту смесь в миску с печеночной смесью. Перемешать и добавить муку, соль и перец по желанию. Снова перемешайте, чтобы в тесте не осталось комочков.
4. Формочки для кексов смазываем маслом, духовку разогреваем до 200 градусов. Печеночным тестом заполняем формочки примерно на 2/3. Формочки выкладываем на противень или решетку и отправляем в духовку на 30-40 минут.