Коржики с творогом


Ингредиенты:
• творог – 250 г.
• сахар – 1 ст.
• яйцо – 2 шт.
• сливочное масло – 100 г.
• разрыхлитель – 1 ч. л.
• мука – 300-400 г.

Приготовление:
1. Сливочное масло перетереть в миске с сахаром, яйца и творог соединить и взбить. В муку добавить разрыхлитель, перемешать.
2. В муку с разрыхлителем ввести творожно-яичную массу, добавить масло с сахаром и замесить тесто. Если творог жидкий, потребуется 2 стакана муки. Консистенция теста должна быть эластичной и нежной.
3. Тесто раскатываем толщиной около 3-5 мм. Вырезаем формочками или стаканчиком коржики. В блюдце насыпаем сахарный песок и окунаем коржик одной стороной в него.
4. Выкладываем на противень, застеленный пекарской бумагой, коржики и отправляем в разогретую духовку.
5. Выпекаем при 200 градусах до румяности.
[700x581]