Картофельные рулетики

Необходимо:

Картофель – 500-600г ;

Яйцо сырое – 1шт;

Мука пшеничная – 100-150г;

Фарш смешанный – 500г;

Масло растительное для жарки.



1.Картофель отварить в мундире,остудить,почистить,натереть на крупной терке

2.Добавить соль,перец,яйцо,муку

3.В фарш добавляем соль,перец,специи,а также холодную воду или кефир или сметану для сочности.

4.Тесто раскатать в колбаску и нарезать на кусочки

5.На лепешку выкладываем таким же слоем фарш, оставляя с одной стороны 1-1,5см свободными

6.Лепешку с фаршем закручиваем плотно в рулетик, свободный край теста прижимаем

7.Обжариваем рулетики на сковороде с маслом с двух сторон до зарумянивания.

8.Рулетики укладываем в форму для выпечки и ставим в духовку на 15-20 минут при температуре 200С

9.Минут за 5 до окончания можно посыпать тертым сыром.