Картофельная запеканка с курицей и грибами

Ингредиенты:
Картофель отварной - 6 шт
Филе куриное
Шампиньоны - 4-6 шт
Лук репчатый
Сыр
Сливки - 200 мл
Яйцо
Соль
Перец
Масло растительное

Приготовление:
1. Картофель отварить в подсоленной воде и натереть на тёрке. Сливки (у меня 10%) смешать с яйцом и немного посолить. Куриное филе мелко нарезать и  обжарить с луком на растительном масле, отдельно обжарить нарезанные шампиньоны, всё посолить.
2. Форму смазать сливочным маслом выложить слой картофеля, немного ещё посолить. Далее выложить курицу, шампиньоны, посыпать пармезаном. Сверху выложить ещё слой картофеля, немного посолить посыпать тёртым сыром (полутвердым) и залить сливками с яйцом.
3. Выпекать при 180°С 30-40 минут.
Приятного аппетита!
[677x420]