Рыбные кнели


Ингредиенты:
• рыбное филе – 200 г.
• хлеб – ломоть
• яйцо – 1 шт.
• молоко – 4 ст. л.
• соль – щепотка
• сливочное масло – 1 ч. л.

Приготовление:
1. Рыбное филе пропустим через мясорубку с мелкими отверстиями. Следом за рыбой перекрутим размоченный в молоке хлеб.
2. Белок одного яйца собьем в пену и добавим к перекрученным ранее рыбе и хлебу. Присолим. Аккуратно перемешаем фарш.
3. Сформируем мокрыми руками небольшие шарики и бросим вариться в кипящую подсоленную воду. Если фарш жидковат, можно выкладывать его в кастрюлю с водой с помощью ложки. Спустя 10-15 минут кнели будут готовы.
4. Подавать в теплом виде со сливочным маслом.
[700x465]