Салат "Ёжик" с курицей


Ингредиенты:
• куриное отварное мясо – 400 г.
• морковь по-корейски
• сыр твердый – 100 г.
• майонез
• оливки
• шампиньоны жареные или маринованные – 150 г.
• отварные куриные яйца – 4 шт.
• горошек консервированный в банках — 1 шт.
• соль, перец – по вкусу

Приготовление:
1. Куриное мясо нарезать небольшими кубиками.
2. Отварные куриные яйца очистить и нарезать на небольшие кубики.
3. К прочим продуктам салата добавьте обжаренные или маринованные грибы.
4. Салат заправьте майонезом и выложите на блюдо, придав ему схематически форму ежика.
5. Натрите на мелкой терке твердый сыр. Выложите его на будущую мордочку ежика.
6. Остальную часть тела покройте корейской морковкой, отжатой от маринада, чтоб готовый и настоявшийся салат не потек. Из оливок-маслин сделайте глазки, носик, иголочки. Украсьте края блюда зеленью и дайте салату постоять 10-15 минут в холодильнике.
7. Подайте салат к столу.