Суп молочный с овощами


Ингредиенты:
• молоко – 600 г.
• вода – 300 г.
• картофель – 250 г.
• морковь – 60 г.
• капуста белокочанная – 80 г.
• масло сливочное – 10 г.
• соль – по вкусу

Приготовление:
1. Нарезаем овощи кубиками. В кастрюлю наливаем 300 г. воды и добавляем все порезанные овощи. Если у вас жесткая зимняя капуста, то имеет смысл поварить ее 5 минут отдельно, а после закинуть уже в кастрюлю вместе с остальными сырыми овощами. Варим 10 минут.
2. По истечении этого срока добавляем молоко, масло, доводим все до кипения и провариваем еще 5 минут. Этого времени достаточно, чтобы все овощи стали мягкие, а картофель не успел развариться. В конце солим по вкусу.
[700x466]