Драники из цветной капусты


Ингредиенты:
• цветная капуста – 350 г.
• яйцо – 2 шт.
• кукурузная мука – 30 г.
• зелень – 20 г.
• соль, перец – по вкусу

Приготовление:
1. Цветную капусту разобрать на соцветия, опустить в кипящую подсоленную воду и варить 2-3 минуты. Зелень измельчить. В чашу блендера сложить цветную капусту, зелень и превратить в пюре.
2. Добавить соль, перец, яйца, кукурузную муку и хорошо перемешать.
3. Антипригарную сковороду смазать маслом, выложить драники и обжарить с одной стороны, перевернуть на другую, накрыть сковороду крышкой и довести драники до готовности.