Пряники на сметане


Ингредиенты:
• сметана – 400 г.
• желток – 2 шт.
• сода – 3/4 ч. л.
• ванилин – 2 г.
• сахар – 1 ст.
• мука – 2,5 ст.
• белок – 2 шт.
• сахарная пудра – 100 г.

Приготовление:
1. В сметану добавить соду, погасить, добавить желтки, хорошо перемешать. 
2. Далее кладем сахар и ванилин, опять тщательно перемешиваем.
3. В получившуюся смесь постепенно всыпаем муку, тесто должно быть пластичное. 
4. Раскатать тесто (примерно 1-1,5 см толщиной). Формочкой вырезать кружочки и выкладываем на противень, застеленный бумагой. 
5. Выпекать в предварительно нагретой духовке при 180 градусах около 15-20 минут.
6. 2 белка + 100 гр. сахарной пудры взбить и обмазать готовые пряники. Выложить на решетку или пергамент.