Домашний творог


Ингредиенты:
• молоко – 1 л.
• кефир – 500 мл.
• соль – 1 ч. л.
• сахар – 1 ч. л.
• лимонная кислота – на кончике ножа

Приготовление:
1. Молоко выливаем в кастрюлю и ставим на плиту, на средний огонь и, постоянно помешивая, добавляем соль и сахар, доводим до кипения.
2. Сразу после закипания добавляем кефир и перемешиваем, пока масса не свернется.
3. Эту массу откидываем на марлю, затем подвешиваем на марле над раковиной на 15 минут и даем стечь сыворотке.
4. Тщательно взбиваем блендером с щепоткой лимонной кислоты.
[700x460]