Домашние вареники

Тесто:
Мука - 300 г
Кефир - 200 мл

Начинка:
Картофель
Сливочное масло
Шампиньоны
Репчатый лук
Соль и черный перец - по вкусу

Приготовление:
1. Замешиваем тесто, убираем в пакет и даем отдохнуть 30 минут.
2. Мнем отварной картофель со сливочным маслом и смешиваем с обжаренными шампиньонами с луком.
3. Тесто немного липнет к рукам, нужно будет присыпать мукой, но очень приятное в работе.
4. Налепили вареников и отвариваем их в подсоленной воде, как только все вспоили варим 3 минуты и готово. Подаём с обжаренным репчатым луком и сметаной!
Приятного аппетита!