По этому рецепту блинчики получаются идеальными. Нежнейшие ПП- блинчики .

Ингредиенты:
Яйца - 4 шт
Мука (у меня рисовая) - 250 г
Соль - щепотка
Подсластитель - по вкусу
Молоко (у меня 1,5%) - 500 г
Кипяток - 150 г
Масло кокосовое или оливковое - 25 г

Приготовление:
1. Смешиваем яйца, муку, соль, подсластитель. Все взбиваем миксером.
2. Добавляем тёплое молоко и продолжаем взбивать, масса должна быть почти без комочков.
3. Затем вливаем кипяток и добавляем масло. Тесто получается жидким.
4. Выливаем тесто на разогретую сковороду без масла и жарим на среднем огне с 2-х сторон.

С чем сделать блинчики?
⠀
Ягодный джем:
Ягоды - 200 г
Кукурузный крахмал - 5 г
Подсластитель- по вкусу
⠀
Ягоды размораживаем, переливаем в сотейник и добавляем к ним крахмал и подсластитель. Перемешиваем и варим на среднем огне 3-5 минут до загустения.
⠀
Шоколадный соус
Горький шоколад - 30 г
Сливки 10% - 20 г
⠀
Сливки нагреваем и добавляем кусочки шоколада к нему, перемешиваем.
⠀
ПП сгущёнка:
Молоко - 70 г
Сухое молоко обезжиренное - 15 г
Кукурузный крахмал - 10 Подсластитель - по вкусу
⠀
Смешиваем все ингредиенты и варим на небольшом огне до состояния загустения, постоянно помешивая.
[660x400]