Фаршированные яйца — идеально подходят для любых праздников, для Пасхи, вечеринок, обедов и вообще любых мероприятий. Фаршированные шпротами яйца легко приготовить, в них всего несколько ингредиентов и большинству людей они нравятся. Уверена, что такой вариант фаршированных яиц и вам придется по вкусу.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

яйца — 3 шт.
шпроты в масле — 50 г
грецкие орехи — 2 половинки
дижонская горчица — 1 ч.л.
масло из шпрот — 1-2 ст.л.
соль и черный перец по вкусу (я не добавляла)
зеленый лук и редиска — для украшения (опционально)

ГОТОВИМ Яйца фаршированные шпротами:

Куриные яйца отварите заранее вкрутую — яйца опустите в кипящую подсоленную воду и варите 10 минут с момента закипания. Затем опустите яйца в холодную воду и дайте им полностью остыть.
Яйца очистите, острым ножом разрежьте на половинки и аккуратно отделите белки от желтков, чтобы не повредить белок.
Грецкие орехи измельчите ножом.
В миску выложите желтки, добавьте к ним измельченные грецкие орехи, шпроты без хвостов и начните разминать все вилкой.
Добавьте горчицу и 1-2 ст.ложки масла из шпрот, чтобы яичная паста не была слишком сухой. При необходимости добавьте соль и перец.
Выложите получившуюся яичную массу чайной ложкой обратно в белки. При желании украсьте по вкусу.
Перед подачей, яйца фаршированные шпротами, оставьте в холодильнике на 15-20 минут.