Запеканка с рисом и грибами


Ингредиенты:
• рис – 500 г.
• яйцо – 2 шт.
• сыр – 250 г.
• шампиньоны – 500 г.
• лук – 2 шт.
• соль, перец – по вкусу

Приготовление:
1. Сварить рис в подсоленной воде. 
2. Грибы нарезать кусочками, лук почисть и мелко порубить. 
3. Обжарить лук, затем грибы.
4. Смешать рис с половиной сыра, натертого на крупной терке.
5. На форму, смазанную маслом, выложить половину риса, затем грибы с луком, затем оставшийся рис. Посыпать сверху второй половиной тертого сыра и украсить несколькими грибами.
6. Выпекать 15 минут при 200 градусах.
[650x433]