Куриные котлеты с рисом и кабачком

⠀
Ингредиенты:
• филе куриное – 500 г.
• кабачок – 200 г.
• рис – 100 г.
• морковь – 1 шт.
• лук – 1 шт.
• яйцо – 1 шт.
• зелень, соль, специи – по вкусу
• мука – для обвалки
⠀
Приготовление:
1. Для начала куриное филе, морковь и луковицу прокрутить через мясорубку. Затем кабачок натереть на крупной терке и слегка отжать образовавшийся сок.
2. Перемешать кабачок и фарш, добавить предварительно отваренный рис.
3. Мелко порезать зелень и добавить в общую массу. Туда же добавить 1 яйцо, посолить и поперчить по вкусу.
4. Тщательно вымесить фарш, сформировать куриные котлеты, запанировать их в муке. Запечь котлеты на антипригарной сковороде до готовности.
[700x393]