Сливочный суп с форелью и паприкой


Ингредиенты:
• форель консервированная – 1 банка
• чеснок – 2 зубчика
• смесь овощная «по-деревенски» – 1 упаковка
• оливковое масло – 2 ст. л.
• сливки 20% – 1 л.
• вода – 200 мл.
• паприка – 1 ч. л.
• петрушка – 1 пучок
• соль, перец – по вкусу

Приготовление:
1. Форель разломайте вилкой на небольшие кусочки. Чеснок очистите и измельчите, овощную смесь разморозьте.
2. Разогрейте оливковое масло в глубоком сотейнике и обжаривайте смесь 10 минут. Добавьте чеснок и готовьте еще 1 минуту.
3. Влейте сливки и воду, доведите до кипения, добавьте форель и варите 10 минут.
4. Добавьте паприку и мелко рубленные листики петрушки. Посолите, поперчите и готовьте суп еще 2 минуты. Затем выключите огонь и дайте супу настояться 10 минут.