Картофельные зразы с сыром и колбасой


Ингредиенты:
• картофель – 1 кг.
• мука – 2-4 ст. л.
• яйцо – 2 шт.
• зелень, перец, соль – по вкусу
• сыр – 100 г.
• вареная колбаса – 150 г.
• чеснок – 3 зубчика
• растительное масло – 2 ст. л.

Приготовление:
1. Картошку отварите до готовности примерно за 20–30 минут.
2. Остудите картошку, натрите на мелкой тёрке, а после смешайте с мукой, яйцами, рубленой зеленью, солью и перцем.
3. Сыр и колбасу натрите на крупной тёрке. Перемешайте, добавьте измельчённый чеснок, немного соли и перца.
4. Возьмите немного картофельного теста. Скатайте в шарик и приплюсните, чтобы получилась лепёшка. В центр заготовки выложите начинку и аккуратно залепите края. Таким же образом сформируйте остальные зразы.
5. В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Обжаривайте зразы в масле на среднем огне, чтобы они хорошо подрумянились с обеих сторон.
[700x350]