Бараньи ребра

Нам понадобится:
- Бараньи ребра
- Масло или курдючный жир для обжаривания
- Лук
- Соль, черный перец
⠀
Приготовление:
На разогретом масле или растопленном курдючном жире обжариваем ребра на сильном огне с двух сторон до золотистости.
Затем сверху помещаем много лука, добавляем солью черный перец. Закрываем крышкой и на медленном огне тушим 1,5 часа. Можно и на 2 часа оставить.
Когда готово, переворачиваем ребра, готовим еще минут 10 без крышки, увеличив огонь. Для того, чтобы лук обжарился