Рецепт лечо

Нам понадобится:
- Сладкий перец 3кг.
- Помидоры 3кг.
- Перец Чили 1шт.
- Соль 50г.
- Чеснок 100г.
- Сахар 200г.
- Уксус 9% 60мл.
- Растительное масло 100мл.

Приготовление:
Нарезать перец удобным для вас способом. Помидоры и перец чили пропускаем через мясорубку. Все проварить 20 минут. Затем перетереть через металлическое сито. В готовое пюре добавить соль, сахар, растительное масло, перец, довести до кипения и проварить 15 минут. Затем добавить чеснок, уксус и проварить еще 5 минут. Разложить лечо по стерильным баночкам и закрутить стерильными крышками
[500x333]