Картофельные драники

Ингредиенты:

• картофель среднего размера - 2 шт.,

• мука - 1 ст. ложка,

• соль - по вкусу,

• растительное масло для жарки,

• сметана - по вкусу,

• красная рыба - по вкусу.

Приготовление: Картофель вымыть, почистить и натереть на мелкой тёрке. Добавить соль, муку и перемешать до однородного состояния.

Сковороду с растительным маслом раскалить, затем аккуратно, столовой ложкой, выкладывать картофельную массу, формируя оладьи.

Жарить до подрумянивания примерно 1 минуту. Затем перевернуть на другую сторону и жарить ещё около минуты. 

Готовые картофельные драники выкладывать на бумажное полотенце, оно впитает лишнее масло.

Подавать драники горячими, можно со сметаной и красной рыбкой.