Необычная паста из кабачков под сливочно-сырным соусом, которая вас точно удивит. Кабачок в этом рецепте просто преображается, получается очень сливочно и нежно. Также вместо кабачков можно использовать цукини,

тыкву, огурцы – в общем, любые овощи с нейтральным вкусом.

Ингредиенты:

• 
  Кабачки – 550 г.


• 
  Куриное филе – 300 г.


• 
  Сыр диетический – 50 г.


• 
  Сливки 10 % – 50 мл.


• 
  Специи по вкусу.


• 
  Соль – ½ ч. л.

Приготовление:

1. 
   Филе куриной грудки нарезаем произвольными кусочками.
   
   Сыр низкой жирности натираем на терке.


2. 
   Кабачок при помощи овощечистки шинкуем тонкими пластинками, мягкую часть оставляем. Также можно воспользоваться теркой для
   
   корейской моркови.


3. 
   Кусочки курицы с добавлением специй обжариваем на сухой сковороде
   
   с антипригарным покрытием 5–6 минут.


4. 
   Далее в сковороду добавляем кабачковую лапшу, перемешиваем,
   
   тушим 1–2 минуты.


5. 
   Добавляем тертый сыр, вливаем сливки, тушим под крышкой еще пару минут. Тут важно, чтобы в готовом блюде кабачок оставался
   
   немного хрустящим.
   
   
   
   Источник