А я поделюсь своей любимой закуской

Бадриджани с орехом

Ингредиенты: 0,5 кг баклажанов, 100-150 гр. грецких орехов, маленькая головка лука, 1 пучок кинзы, 1 средний кисло-сладкий гранат, 2-3 зубка чеснока, 0,5 ч.л. красной аджики.

Способ приготовления:

Баклажаны нарезать пластами и обжарить до золотистой корочки.
Орехи прокрутить через мясорубку 2 раза (обязательно), мелко порубить кинзу, лук и чеснок, очистить гранат. Орехи, лук, чеснок и зелень смешать и добавлять кипяченную воду (холодную), помешивая, пока не образуется масса гуще, чем сметана. Затем добавить аджику и гранат, все перемешать. Затем пласт баклажана начинить этой массой и завернуть. Сверху украсить гранатом и веточками кинзы.
ММММ объедение)))