Могу посоветовать рецептик легкого торта , называется Трес-лечес.

Ингредиенты:
пшеничная мука 225 г
сливочное масло 110 г
разрыхлитель 1 чайная ложка
соль ½ чайной ложки
сахар 150 г
яйцо куриное 5 штук
ванильный экстракт 1 чайная ложка
молоко 240 мл
сгущенное молоко 380 г
концентрированное молоко 380 мл
сливки 35%-ные 350 мл
сахарная пудра 4 столовые ложки

Просеять муку и разрыхлитель, добавить соль. Отделить белки от желтков.Миксером взбить размягченное сливочное масло с сахаром добела, добавить желтки, ваниль и продолжить взбивать.Добавить 180 мл молока и муку, продолжить взбивать.Смазать форму для запекания сливочным маслом и подпылить мукой, чтобы пирог не пристал к стенкам и дну во время запекания. Аккуратно перелить тесто в форму и запечь в разогретой до 180 градусов духовке в течение 25-30 минут. Дать пирогу остыть в течение 20 минут. Очень подробно наколоть вилкой, чтобы пропитка хорошо впитывалась.
Смешать, оставшееся молоко, сгущенное молоко и концентрированное молоко, залить им пирог так, чтобы оно равномерно распределилось по всей поверхности. Дать постоять 30 минут.Взбить сливки до мягких пиков, затем добавить сахарную пудру и продолжить взбивать до твердых пиков.Распределить сливки ровным слоем на пирог и подавать.
[700x466]