Наваристый фасолевый суп



Ингредиенты:
Вода - 3 л.
Мясо на кости
Фасоль - 2 стакана
Лук - 2 шт. (мелких)
Морковь - 1 шт.
Картофель - 3 шт. (мелких)
Томатная паста - 1 ч. л.
Соль, перец, прованские травы - по вкусу

Приготовление:
1. Фасоль нужно залить водой и оставить на ночь.
2. Мясо варим 1,5-2 часа на медленном огне, снимаю при этом пенку, обязательно солим воду.
3. Готовим отдельно зажарку. Обжариваем лук с морковью до золотистости, с добавлением томатной пасты и специй.
4. Вытаскиваем мясо, процеживаем бульон и добавляем фасоль и картофель, варим до мягкости. Затем перекладываем зажарку и нарезанное мясо. Посыпаем порционно зеленью и можно есть.
Приятного аппетита!