Вареники с картошкой на пару


Ингредиенты:
мука – 1 ст.
яйцо – 1/2 шт.
кефир – 1/2 ст.
картофель – 3 шт.
лук – 1/2 шт.
масло сливочное – 10 г.
соль – по вкусу

Приготовление:
1. Сварите картошку, слейте воду, добавьте сливочное масло и тушенный на растительном масле лук. Просейте муку, вбейте в серединку яйцо, добавьте соль, постепенно вводите кефир. Вымесите тесто. Когда оно будет готово, оберните его полиэтиленовой пленкой и отправьте в холодильник на 40 минут.
2. Далее разделите тесто на 5 комочков и каждый из них раскатайте в пласт толщиной 0,5 см. Кружкой или стаканом сделайте заготовки для вареников, начините их.
3. Выложите вареники в контейнер пароварки так, чтобы они не соприкасались друг с другом, и готовьте 20-30 минут.
[700x464]