Сдобные блины


Ингредиенты:
- мука гречневая – 2 ст.;
- мука пшеничная – 2 ст.;
- молоко – 4 ст.;
- сливки – 100 г;
- яйцо – 3 шт.;
- сахар – 1 ст.л.;
- дрожжи – 25-30 г;
- сливочное масло – 2 ст.л.;
- соль.

Технология приготовления сдобных блинов:

1) В 2 стаканах теплого молока разводятся дрожжи. В эмалированную посуду высыпается гречневая мука и выливается молоко с разведенными дрожжами. Все хорошенько перемешивается и ставится в теплое место на подход.

2) После того, как тесто подойдет его размешивают, добавляют оставшееся молоко, пшеничную муку, хорошенько все перемешивается и ставится еще раз на подход.

3) После того как тесто подошло в него добавляются остальные ингредиенты. Все взбивается и оставляется еще на 15 минут. Затем блины выпекаются.