Люля кебаб в духовке

Нам понадобится:
🔹фарш(у меня говяжий)800гр
🔹лук 2 шт
🔹хлебный мякиш 100гр
🔹яйцо 1шт
🔹соль и специи по вкусу

Как приготовить:
Измельчаем хлеб в крошку. Фарш должен быть пропущен через мелкую мясорубку, иначе он не сохранит свою форму и развалится. Смешиваем измельченый в блендере лук , фарш , мякиш , яйцо и специи.
Фарш нужно хорошенько отбить минут 5-10. Лучше это делать в миксере , с насадкой смешивание.
Если фарш суховат можно добавить чуть-чуть воды , но не переборщите, иначе фарш просто будет стекать с шпажки( исправить можно добавив ещё мякиш ).
Формируем как на видео люля. Отправляем в духовку при 200гр ближе к верху. Как только поджарится верхняя часть , нужно их перевернуть и обжарить нижнюю.