ПОМИДОРЫ ПО-АРМЯНСКИ НА ЗИМУ



Просто и очень вкусно!

Ингредиенты:
(на 8 порций)
- острые красные перчики – 2 шт.
- по 1 пучку петрушки и кинзы
- бурые помидоры – 1,5 кг
- лист лавровый – 1 шт.
- веточка базилика
- головка чеснока
- соль – по вкусу

🥫Приготовление:
(время готовки - 2 ч 30 мин):

Приготовить начинку. Чеснок очистить, из острых перчиков удалить семена. Зелень промыть. Зубки чеснока, перчики и зелень мелко нарезать.

Помидоры вымыть. Сделать на каждом глубокий разрез, не доходя до конца 1 см. Распределить по плодам приготовленную начинку, плотно укладывая ее в разрез.

Вскипятить 2,5 л воды с 0,5 стакана соли, добавить лавровый лист. Снять с огня и дать остыть. Поместить помидоры в кастрюлю, залить рассолом так, чтобы он полностью покрыл плоды. Накрыть тарелкой, сверху поставить небольшой груз. Через 3–4 дня помидоры будут готовы.