Ингредиенты для рыбных котлет с сыром:



филе белой рыбы - 700 грамм



тертый сыр твердых сортов - 100 грамм



пшеничный хлеб - 3 ломтика



вода - 3 столовые ложки



зеленый лук - 3 пера



лимонный сок - 2 столовые ложки



зелень петрушки - 2 столовые ложки



зелень укропа - 1 чайная ложка



яйцо - 1 штука



мука – по вкусу



майонез - половина стакана



маринованный огурец - 1 штука



черный молотый перец – по вкусу



соль – по вкусу



Способ приготовления рыбных котлет с сыром:



Для приготовления рыбных котлет возьмите филе рыбы. Промойте его под холодной проточной водой и обсушите на бумажном полотенце или салфетке. Ломтики пшеничного хлеба замочите в воде. Перья зеленого рука вымойте под водой и мелко нарубите ножом. После этого пропустите через мясорубку предварительно подготовленные рыбное филе, пшеничный хлеб и зеленый лук. Добавьте к ним сыр, яйцо и специи (соль, перец и лимонный сок).



Из приготовленного рыбного фарша сформируйте небольшие котлеты. Полученные котлеты запанируйте в муке. Тем временем прогрейте духовку до нужной температуры и выложите рыбные котлеты на решетку духовки. Прожарьте там котлеты с обеих сторон по паре минут на каждую сторону. Котлеты должны быть прожаренными с золотистой корочкой.



Пока котлеты жарятся, приготовьте к ним соус. Для этого смешайте майонез с мелко нарубленым огурцом. Приготовленное блюдо подавайте в горячем виде вместе с приготовленным соусом.